Lo iodio è un minerale traccia che si trova nel cibo ed è uno dei nutrienti più importanti di cui il tuo bambino in crescita ha bisogno nel grembo materno. Lo iodio è fondamentale per lo sviluppo del cervello del bambino e del sistema nervoso scheletrico e centrale.
Allo stesso tempo, i nostri corpi adulti ne richiedono solo una piccolissima quantità (solo 5 grammi nel corso di una vita di 70 anni!).
La maggior parte degli americani riceve abbastanza iodio nella vita di tutti i giorni, ma storicamente non è sempre stato così. Prima dell’introduzione del sale iodato negli anni ’20, una grave carenza di iodio colpiva molte persone negli Stati Uniti e influiva negativamente sullo sviluppo intellettuale di neonati e bambini.
Oggi, i Centers for Disease Control consigliano ancora alle donne incinte di monitorare la loro assunzione perché la carenza di iodio rimane un problema globale e alcuni casi lievi si presentano negli Stati Uniti.[1]
La ragione? Gli americani mangiavano più pasti cucinati in casa a base di sale da tavola iodato, ma la dieta ricca di fast food di oggi contiene molto meno iodio poiché il sale negli alimenti trasformati di solito non è iodato. Inoltre, nemmeno il sale marino è iodato e molte persone cucinano con quello invece del sale iodato.
Quindi cosa puoi fare per assicurarti di assumere abbastanza di questo minerale durante la gravidanza? Può essere difficile da sapere, dal momento che le quantità di iodio non sono elencate sulla confezione del consumatore. Continua a leggere per saperne di più.
Perché lo iodio è importante in gravidanza?
Lo iodio aiuta a mantenere la normale funzione della tiroide, una ghiandola alla base del collo. La tiroide regola gli ormoni che controllano il metabolismo, la frequenza cardiaca, la temperatura corporea e altre funzioni fondamentali del corpo.
Ottenere abbastanza iodio assicura che anche il tuo bambino sviluppi una tiroide sana e normale. In casi molto rari in cui un feto ha una tiroide sottosviluppata, può portare a effetti negativi più tardi nella vita, come ritardi nello sviluppo, sordità, crescita ridotta, carenze cognitive e altri problemi.
Lo iodio è anche fondamentale durante l’allattamento, poiché lo trasmetti al tuo bambino attraverso il latte materno. Ciò significa che lo iodio che consumi durante la gravidanza continua a sostenere lo sviluppo del cervello e della tiroide del tuo bambino fino a quando non smette di allattare e passa completamente ai solidi.
Di quanto iodio ha bisogno una donna incinta?
Poiché lo iodio è così fondamentale per la salute del feto, l’Office of Dietary Supplements del National Institutes of Health raccomanda alle donne di assumerne più del solito durante la gravidanza e ancora di più durante l’allattamento, in particolare 150 microgrammi (mcg) di iodio al giorno prima della gravidanza , 220 mcg durante la gravidanza e 290 mcg durante l’allattamento.
Potresti ottenere abbastanza iodio dalla tua vitamina prenatale, ma dipende dal tipo di integratore che stai assumendo. In effetti, recenti ricerche hanno dimostrato che solo circa la metà delle vitamine prenatali vendute negli Stati Uniti contengono iodio.
Sia l’American Thyroid Association[2] e l’American Academy of Pediatrics (AAP) raccomandano che le donne incinte e che allattano assumano un multivitaminico giornaliero o un integratore prenatale contenente 150 mcg di iodio.
Queste sono linee guida attendibili da fonti affidabili, ma assicurati di discutere prima qualsiasi integratore che stai pensando di assumere con il tuo medico. Non vuoi esagerare.
Quali alimenti sono ricchi di iodio?
Oltre a controllare se la tua vitamina prenatale contiene iodio, il modo migliore per assicurarti di averne abbastanza è seguire una dieta sana per la gravidanza. Concentrati su cibi integrali che sono fonti naturali, inclusi i seguenti:
- Merluzzo al forno (99 mcg in 3 once)
- Yogurt naturale magro (75 mcg in 1 tazza)
- Latte magro (56 mcg in 1 tazza)
- Bastoncini di pesce (54 mcg in 3 once)
- Pane arricchito (45 mcg in due fette)
- Gamberetti (35 mcg in 3 once)
- Maccheroni arricchiti (27 mcg in 1 tazza bolliti)
- Uovo grande (24 mcg)
- Tonno light in scatola (17 mcg in 3 oz)
- Crema di mais (14 mcg in 1/2 tazza)
- Formaggio Cheddar (12 mcg in 1 oz)
- Prugne secche (13 mcg in cinque)
- Cereali con crusca di uva passa (11 mcg in 1 tazza)
- Succo di mela (7 mcg in 1 tazza)
Puoi ottenere ulteriore iodio cucinando con sale iodato. Un cucchiaino da 1/4 fornisce 71 mcg, ma tieni sotto controllo l’assunzione totale di sodio restando sotto i 2.300 milligrammi al giorno. Mangiare troppo sale può aumentare il gonfiore e aumentare la pressione sanguigna.
A volte le alghe possono essere una buona fonte di iodio, ma i livelli variano ampiamente: da 16 a 2.984 mcg in una porzione da 1 oncia. Finché non sei allergico, probabilmente va bene includere alcune alghe occasionalmente nella tua dieta.
Ma salta gli integratori di alghe, poiché non sono regolati dalla Food & Drug Administration (FDA) prima che vengano immessi sul mercato e la quantità di iodio elencata sulle etichette non è sempre accurata.
Quali alimenti sono a basso contenuto di iodio?
Mentre possono far parte di una dieta sana per la gravidanza, tieni presente che questi altri alimenti sono a basso contenuto di iodio:
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Frutta e verdura
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Carni fresche
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Albumi
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Riso, cuscus, farina d’avena e varietà senza sale di cracker e pasta
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Prodotti da forno senza sale iodato
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Noci non salate e burro di noci, marmellata e miele
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Erbe e spezie fresche
L’AAP raccomanda inoltre alle donne incinte e che allattano di evitare i nitrati, in parte perché possono influire sulla capacità del corpo di assorbire lo iodio.
I nitrati sono composti usati come conservanti e si trovano in molti alimenti, inclusi salumi e alimenti trasformati come hot dog, salsicce e pancetta. Non tutte le forme di nitrati sono dannose, ma alcune possono essere dannose. Cerca “privo di nitrati” sull’etichetta.
Puoi esagerare con lo iodio?
Si, puoi. Il NIH raccomanda di consumare non più di 1.100 mcg di iodio al giorno. Il superamento di tale importo può metterti a rischio di ipotiroidismo e problemi potenzialmente più gravi.
Quindi, mentre l’assunzione di un integratore prenatale contenente iodio con 150 mcg va bene, la maggior parte dei medici non consiglia di assumere un integratore di iodio separato, poiché la maggior parte inizia con 500 mcg. Parla con il tuo medico per assicurarti di assumere la giusta quantità di iodio durante la gravidanza e durante l’allattamento.
Stai ricevendo la giusta quantità di iodio?
Se sei preoccupato per i tuoi livelli di iodio, parlane con il tuo medico o un nutrizionista, che può consigliarti sulla dieta e sulla tua vitamina prenatale. È improbabile che sia necessario un test delle urine (l’unico modo per testare i livelli di iodio, che di solito non sono controllati dai professionisti).
Quando i livelli di iodio sono bassi o carenti, i sintomi possono includere un ingrossamento della tiroide (gozzo) o noduli alla base del collo. L’ipotiroidismo è un’altra preoccupazione, soprattutto se si hanno brividi, debolezza muscolare, affaticamento, pelle pallida, gonfiore, dolori articolari o muscolari o costipazione.
Fortunatamente, lo iodio è facile da inserire in pasti e spuntini. Concentrandoti su cibi integrali, cucinando con sale iodato e assumendo le vitamine prenatali come indicato, dovresti ottenere facilmente tutto lo iodio di cui tu e il tuo bambino avete bisogno.
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